Η ΦΥΛΗ ΧΙΟΥ

Το πρόβατο της φυλής Χίου προέρχεται από το νότιο πεδινό τμήμα της νήσου Χίου, πιθανότατα από διασταυρώσεις ομοιόμαλλων
λεπτόουρων προβάτων της Χίου με αναμικτόμαλλα παχύουρα πρόβατα της Μικράς Ασίας.

Σήμερα θεωρείται μία από τις πιο περιζήτητες φυλές για την αναβάθμιση των ποιμνίων, καθώς τα ζώα αναπαραγωγής πωλούνται σε υψηλές τιμές. Η εκτροφή της συγκεντρώνεται
κυρίως σε διάφορους νομούς, όπως Κιλκίς, Μαγνησία, Πέλλα, Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική, Σέρρες, Ημαθία, Έβρο, Γρεβενά, Βοιωτία, Πιερία, Καρδίτσα, και Τρίκαλα.

Είναι η πιο γνωστή ελληνική φυλή προβάτων στο εξωτερικό και έχει αποκτήσει διεθνή δημοφιλία λόγω των υψηλών αποδόσεών της σε γάλα,
της υψηλής πολυδυμίας της, καθώς και της προσαρμοστικότητάς της σε διάφορες κλιματολογικές συνθήκες.

Το πρόβατο Χίου έχει λευκό χρώμα με μαύρες κηλίδες στο πρόσωπο, τα αυτιά, τα άκρα και την κοιλιακή χώρα. Κάθε πρόβατο αυτής της φυλής έχει μαύρες κηλίδες σε αυτά τα σημεία.
Η κεφαλή είναι κωνική, τα αυτιά μεγάλα και ημικρεμάμενα, ενώ τα άκρα είναι υψηλά, λεπτά και ευθύγραμμα, αλλά ευαίσθητα σε ανώμαλες επιφάνειες.
Τα αρσενικά φέρουν έντονα, μαύρα ελικοειδή κέρατα.

Η ουρά είναι κωνοειδής και φθάνει μέχρι το ακροτάρσιο, αλλά η διάπλασή της αποτελεί πρόκληση στον απογαλακτισμό και το άρμεγμα των προβατίνων. Το βάρος των αρνιών
κατά τον απογαλακτισμό κυμαίνεται από 12 έως 14 κιλά. Παρουσιάζει αυξημένη ευαισθησία στη νόσο της προϊούσας πνευμονίας και σε μαστίτιδες.

Γενικά, είναι ζώο υψηλών αποδόσεων, με μέση γαλακτοπαραγωγή 260 έως 380 κιλά αμελγόμενου γάλακτος κατά τη μέση περίοδο αρμέγματος 174-230 ημέρες. Επίσης, έχει χαμηλή
ποιότητα μαλλιού και παράγει μικρή ποσότητα μαλλιού. Η φυλή είναι κατάλληλη για εκτατικά και ημιεκτατικά συστήματα εκτροφής, με αυξημένες διατροφικές ανάγκες
που καλύπτονται με βόσκηση και συμπληρωματικές ζωοτροφές.